Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut.] Ewa Babicz-Zielińska [et al.].
Contributor(s): Sikorski, Zdzisław E [Red.]
| Babicz-Zielińska, Ewa | Wydawnictwa Naukowo-Techniczne [Wydawca].
Material type: 
BookPublisher: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002Edition: Wyd. 4 uaktual.Description: 578 s. : rys., wykr. ; 24 cm.ISBN: 8320426553.Subject(s): Substancje odżywcze | Żywność -- skład chemiczny
| Item type | Current location | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Książka
|
Biblioteka UKSW - Dewajtis Magazyn I - Dewajtis | Biblioteka UKSW - Dewajtis | 228628 | Available | 228628 |
Total holds: 0
Bibliogr. przy rozdz.
