Żywność i jej bezpieczeństwo / redakcja naukowa Grażyna Gajdek, Czesław Puchalski, Grażyna Jaworska. - Wydanie I. - Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2020. - 122 strony : ilustracje ; 24 cm. Bibliografia przy pracach. Streszczenia w języku angielskim. ISBN: 9788379968046 Tematy: Bezpieczeństwo żywności. Żywność.