Jakość i bezpieczeństwo żywności / 
redakcja naukowa Grażyna Gajdek, Czesław Puchalski. 
 - Wydanie I. 
 - Rzeszów :  Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego,  2020. 
 - 124 strony :  ilustracje ;  24 cm. 
<br/><br/>Bibliografia przy pracach. 
<br/><br/><br/>Streszczenia w języku angielskim. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788379968152 
<br/><label><b>Tematy: </b></label> Bezpieczeństwo żywności. Żywność--jakość.