Azotowe związki chemiczne konserwujące żywność - normy i zagrożenia dla zdrowia człowieka /
Monika Zarzycka.
- Warszawa, 2008.
- 78 s. : il. ; bibliogr.
Promotor: dr inż. Bożena Sosak- Świderska. Maszynopis komputerowy.
Praca magisterska. Seminarium: Biochemia i toksykologia. Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego Warszawa. Wydział Filozofii Chrześcijańskiej.
Konserwanty żywności.