Chemia żywności : praca zbiorowa. 1, Główne składniki żywności / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego i Hanny Staroszczyk.
Contributor(s): Sikorski, Zdzisław E [Red.] | Staroszczyk, Hanna [Red.] | Wydawnictwo Naukowe PWN [Wydawca].
Material type: BookSet: Publisher: Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017Description: XII, [2], 458 s. : il. ; 24 cm.Content type: Tekst Media type: Bez urządzenia pośredniczącego Carrier type: WoluminISBN: 9788301196257; 9788301196349.Other title: Główne składniki żywności.Subject(s): Żywność -- skład chemiczny -- podręczniki akademickieOnline resources: | Spis treści | Dostęp autoryzowany Dostępny również w formie elektronicznej.Item type | Current location | Home library | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Książka | Biblioteka UKSW - Wóycickiego Magazyn I - Dewajtis | Biblioteka UKSW - Dewajtis | 350390 | Checked out | 02/01/2023 | 350390 |
Total holds: 0
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dostępny również w formie elektronicznej.